材料已经准备齐全,动手实现“烤全羊”吧!

尝过越多的美食,生活的幸福感也会有大大提高。很多东西我们也许会义无反顾的抗拒,然而人间美食,就不一样啦!说到美食,烤全羊简直让人垂涎欲滴三千尺!接下来请跟随小编一起来学习烤全羊的做法!

烤全羊是现在比较流行的一种美食,烤全羊其实做法并不复杂,只是需要耐心,下面我们一起了解下烤全羊是怎么做的。

烤全羊的做法与用料

工具/材料

烤全羊

羊、食用盐、葱、姜、蒜、花椒、大料、茴香、调料、酱油、糖色、植物油

操作方法

01、首先,将羊进行宰杀处理好,然后,再使用开水将羊身上的毛处理干净。将羊的全身划若干小口。

02、然后,在羊的肚子里放入食物盐、葱、姜、蒜、花椒、大料、茴香等,在羊身的其它地方抹上食用盐、调料,进行调味、腌制

03、将处理好的羊身挂起来,然后,刷上一层酱油、糖色,再刷上一层植物油。

04、将羊挂入烧热的烤炉之内,盖严,将封口封好。在羊的下方放一个盆,使羊身上的油流入。羊烤至黄红酥脆、肉质嫩熟之时即可取出。

烤全羊的注意事项

烤全羊的制作要求严格,必须选用1-2岁的内蒙古白色大头羯羊,经过宰杀、烫皮、煺毛、腌渍、调味后,再挂入烤炉内,封住口用慢火烤成熟,成品色泽黄红、油亮,皮脆肉嫩,肥而不腻,酥香可口,别具风味。

烤全羊介绍

烤全羊(Roast Whole Lamb),是一道地方特色菜肴。是新疆或者内蒙古地区少数民族膳食的一种传统风味肉制品 。色、香、味、形俱全,别有风味。当然,在寻甸你也可以尝到不一样的烤全羊。

吃烤全羊心得

烤全羊烤全羊

在深圳新安那边一个住宅别墅区一家烤全羊,位置不是很好找,但是味道一流,我这个人之前不怎么爱吃羊肉的,觉得太膻了,但是这个店是三个月的小羊羔(虽然有些残忍),没有什么膻味很好吃,哈哈哈哈,老板娘说是从小吃草药之类的长大的宁夏小羊,真的假的我是不知道了,但是味道真的可以,我们是公司团建去的,同事都评价不错,说是在自己吃过的烤全羊里面数一数二了,他们家店里面没有别的菜可以点只有烤全羊套餐,就是除了烤全羊之外会上一些生菜、黄瓜、西红柿、洋葱和酱料之类的 去腻。最后一道菜就是羊汤咯,羊骨头熬的汤,我们16个人吃两个套餐4000多块,不便宜的哦,8个人吃一个套餐都有些撑 看上图2我们还剩很多肉,老板娘给我们手套要我们手撕着吃,哈哈,坚决不给我们刀,越烫手越想吃的神奇感觉,上面一层羊皮很酥炒鸡好吃的,羊蝎子那里我们最后也掰开来吃,像一群野人的聚会。

学习烤全羊的做法,自己也能够在家动手完成人间极品美味噢!相信经过了解,大家对于烤全羊的做法、材料都非常清楚啦,想吃不如动手!今天的内容暂告一段落,想了解更多请关注网站吧!

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